慕合怀特（Mourvedre）是一种红葡萄品种
。凭据现有的一些纪录
，基本上可以断定慕合怀特原产自西班牙
，这一点从其外文名中也可见一斑
，与慕合怀特外文名相似的“Murviedro”就是指西班牙瓦伦西亚（Valencia）四周的一个镇
。并且在20世纪早期
，根瘤蚜肆虐之前
，慕合怀特已经是这个地方主要的葡萄品种
。慕合怀特的果实小到中等
，果皮厚实
，糖分足
，抽芽和成熟都极其晚
，据称比美人酿（Carignan）还要晚一周
。慕合怀特的产量低
，易受旱灾、螨虫、叶蝉和酸腐病的影响
，但能很好地对抗灰霉病
。由慕合怀特酿制出的葡萄酒口感富厚
，单宁重
，酒精含量高
，带有浓郁的黑莓的味道；年轻时
，还常带有与动物味相似的猎物的风姿
，有较大的陈年潜力
。慕合怀特是一个喜热的红葡萄品种
，在成熟时期尤其需要高温天气
，同时对镁和钾的需求较大
。慕合怀特尤其适合在石灰土中生长
，需要按期、限量的的水源浇灌
。在欧洲
，慕合怀特主要种植在地中海周遭50英里内
，这片区域夏季炎热且连续时间较长
，冬季温和
，切合慕合怀特的生长特性
。慕合怀特一经是西班牙的骄子
，不过如今它在该国的职位正日渐下降
。而在西班牙以外的地方
，如法国、澳大利亚和美国等国家
，该品种却变得越来越流行
。